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生活是正餐 艺术是零食
  • 2019 - 02 - 12
    2月12日,盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武接受长沙晚报记者采访,回首2018年追梦路上的点点滴滴,展望2019年盐津铺子的追梦新征程。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武追梦人张学武,盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理,全国人大代表,全国工商联第十二届执委,省非公经济优秀企业家,湖南省农产品企业品牌建设十大领军人物 新春梦想好零食,盐津造。2019年盐津铺子将立足智能制造,着眼国内市场开拓、国际市场布局,建设蛋糕面包类烘焙产品智能化生产线,做大做强58天鲜烘焙面包,并发力果干食品市场,在细分领域做到巨头,满足消费者对吃出营养、吃出健康的需求。追梦故事“新春佳节,是我们食品人最忙的时候,除了为年货备货,还需要不断补货。”盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武的“开场白”,戳中了食品行业从业者的泪点,越是放假,越不能放松。坚果、豆干、果干、面包片……这些信手拈来的小零食,看似不起眼,却是年味大餐上最耐人咀嚼的味道,背后是食品从业者的匠心守候。十条智能生产线,每天生产超过16万包烘焙产品,口味鲜美,颜值爆表,不合标准的自动淘汰。这是盐津铺子浏阳总部生产基地正在上演的速度与效率。“6000平方米的生产车间,年产值达到6亿元,仅需要150个人。在过去,要实现6亿产值,需要1000个工人。”张学武说,智能化生产裂变出来的“超能量”,为企业节省了八到九成的人力成本,这也成为了盐津铺子得以跻身中国休闲零食自主制造第一股的硬核所在。回首2018,盐津铺子在加速转型升级和高质量发展中步履矫健,风景这边独好。从一串数字中可见一斑:旗下芒果果干、果糕,榴莲冻肉、冻干等单项冠军,推出当年年产值就交出了亮眼“成绩单”;盐津铺子直营重点客户沃尔玛、大润发、步步高3大系统挺进亿元俱乐部;盐津铺子与京东新通路、阿里巴巴等新零售平台签约,月活跃门店数量达到2万以上;湖南、江西、...
  • 2019 - 06 - 13
    6月12日,湖南省人大常委会党组书记、副主任刘莲玉一行来到浏阳,对浏阳民营经济发展情况进行专题调研。省人大常委会秘书长胡伯俊,省人大常委会监察和司法委、民侨委、财经委、研究室等相关负责人,长沙市人大常委会主任程水泉,长沙市委常委、浏阳市委书记黎春秋,长沙市人大常委会秘书长柳美景参加调研。在了解了浏阳民营经济发展情况后,刘莲玉一行人实地走访,来到盐津铺子智能制造烘焙中心。公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。盐津铺子常务副总杨林广为刘莲玉一行介绍了盐津铺子智能制造烘焙项目的详细情况。盐津铺子烘焙中心一期项目布局了十条全国先进的智能制造烘焙生产线,核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设(远高于“十万级”洁净车间十倍标准),全面投产后年产值达16亿元,核心工艺区基本实现了无人作业、达到“黑灯工厂”标准。同比之前,一条生产线节约了近百分之九十的人工,大幅减少了人和食品的接触,保障了食品安全。2018年,盐津铺子被授予长沙市智能制造示范试点企业,已成为湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。2019年,被列入省级绿色工厂创建行列。随后,刘莲玉一行进入小口袋面包生产线参观通道。在“憨豆58天鲜”小口袋面包200米的参观通道,透过透明玻璃,产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。刘莲玉饶有兴致的观看了“憨豆58天鲜”小口袋面包的醒发环节,经过自动醒发后的面团变得膨松,被自动装入模具盘里,传输带将它们送往烘烤间,生产过程全部透明可见,无人工操作。刘莲玉笑着对张学武董事长说道:“这样的食物吃着真放心!”在冷却塔前,调研团纷纷停下脚步观望。张学武董事长为大家介绍,冷却区域达到万级洁净标准,小口袋面包需要经过16个小时的匠造,而冷却占据了8.5-10个小时,冷却链条长达1200米,公司将冷却设备由直线改为立体空间冷却,节省空...
  • 2019 - 01 - 31
    1月8日,塞内加尔国家经贸投资部参谋长、联合国工发项目官员率队的17人参观考察团来到盐津铺子浏阳生产基地参观考察,盐津铺子总经办主任王勇参与接待。考察团一行首先来到盐津铺子58天鲜烘焙产品的外包车间,看着从全自动车间里传送出来的新鲜面包,大家都非常感兴趣,纷纷品尝并询问面包、蛋糕的制作原料、工艺等等,总经办主任王勇详细的解答了大家的疑问。王勇告诉参观团,盐津铺子近年发展较好,是同行业上市企业当中营收增长最快的。之所以取得如此迅速的发展,第一点得益于盐津铺子产品的研发创新、自主制造,抓住了目前食品市场的产品升级趋势,推出了 “58度鲜”烘焙系列产品、“小新王子”辣条系列产品、“菓甄”果干果糕系列产品等满足顾客需求的新产品。 第二点在于公司过硬的产品质量,质量管理贯穿研发、采购、生产制造、成仓储物流、销售等全过程。 接着,考察团来到盐津铺子的蜜饯生产车间,隔着透明的玻璃窗,国外参观团见到了“蜜饯”这个中国传统食物的生产过程,在随后的蜜饯品尝环节,外宾们对盐津铺子的冰糖杨梅、盐津葡萄等产品连连称赞。尝到金梅姜时,从未吃过生姜零食的外宾被鲜嫩的“辣”味“征服”了,中国传统食品与国外友人的味蕾产生了奇妙的化学反应。最好后,考察团来到盐津铺子浏阳行政楼的新春特卖会卖场,感受盐津铺子多元化的产品品类。
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品质零食的背后都蕴藏着无数智慧和汗水。在生活水平日益提高的当下,食品行业也在不断追求高质量发展。为了了解高品质零食的诞生过程,央视网《超级工厂》制作团队携手主持人常婷,走进了专注新中式零食生产制造的领军企业——盐津铺子。    走进盐津铺子工厂,我们立刻被眼前琳琅满目的健康零食所吸引。这些零食以魔芋、鹌鹑蛋、鳕鱼肉等天然食材为原料,通过精心研发和规划,形成了多样化的零食产品线,旨在覆盖更广泛的消费群体。在众多品类中,盐津铺子和旗下蛋皇品牌鹌鹑蛋零食凭借品质与风味优势赢得了市场的广泛认可,获得了欧睿官方2024上半年鹌鹑蛋零食全国销售额第一的认证。在此次探厂中,《超级工厂》通过蛋皇无抗鹌鹑蛋从原料到成品的全过程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大学问”。为了好原料,自建全国最大养殖农场    盐津铺子的蛋皇无抗鹌鹑蛋是本次探厂的焦点。为了追溯这颗小小鹌鹑蛋的源头,央视网主持人常婷前往了位于江西修水的养殖基地。修水四面环山,地下水资源丰富且天然含硒,为鹌鹑的生长提供了得天独厚的自然环境。    与传统散户养殖相比,企业自建养殖场彻底解决了鹌鹑蛋品质不可控这一行业痛点。2023年,盐津铺子在江西修水投资建成了全国最大的专业鹌鹑养殖农场。通过引进技术与人才、建立养殖规范与品质标准,带动当地发展了一条以鹌鹑养殖为主的特色产业链,实现了以产业振兴促进乡村振兴。在养殖过程中,盐津铺子始终坚持谷物饲养与无抗生素干预,引入了蛋品品质追溯系统、蛋禽生产物联网系统等数字化管理模式,实现了对园区“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在产蛋舍内,每一只鹌鹑都享受着恒温恒光环境、定时的投喂和充足的睡眠,全自动化饲养设备全方位确保了鹌鹑蛋的品质。正是基...
  • 2023 - 12 - 14
    12月14日,由湖南省工业和信息化厅主办,湖南省企业和工业经济联合会承办的锚定“三高四新”彰显湘企担当——2023年湖南企业家活动日暨企业家年会在长沙举行。会议发布了2023湖南企业100强、制造业企业100强、服务业企业50强名单,公布了2023湖南企业社会责任报告发布企业名单。        湖南盐津铺子控股有限公司荣登“2023湖南企业100强”、“2023湖南制造业企业100强”;盐津铺子食品股份有限公司荣登“2023湖南企业社会责任报告发布企业名单”。湖南省副省长秦国文参加会议并发表讲话;中国国家创新与发展战略研究会学术委员会常务副主席、重庆市原市长黄奇帆作为特约嘉宾在会上做专题报告;省政协原副主席、省企工联名誉会长武吉海,省人民政府副秘书长季心诠出席会议,省工信厅党组书记省工信厅党组书记、厅长雷绍业出席会议并致辞;省企业和工业经济联合会会长杨月华作工作报告。会议指出,近年来,以湖南企业100强为代表的大型企业,积极应对风险挑战,努力抢抓发展机遇,加快做优做强做大,推动高质量发展,成为全省经济社会发展的主要支撑力量。
直击2021成都春糖现场 31°鲜 深海零食强势出圈!
直击2021成都春糖现场 31°鲜 深海零食强势出圈!
4月2日,有着食品行业的“风向标”之称的第104届成都春季糖酒会正式拉开序幕,数千家食品、饮料、酒水企业华丽登场,数万种参展商品一一呈现,三十万行业人士齐聚蓉城,探讨中国食品市场未来发展的挑战与新机遇。盐津铺子作为中国精深加工休闲食品的引领者、深海零食行业的先行者,此次春糖会携公司核心子品牌“31°鲜,开启深海零食赏味季! 01 全新深海体验 一大早,盐津铺子位于成都市青羊区新华宾馆会议中心的31°鲜主题馆就人头攒动,慕名而来的经销商和散客朋友都对深耕深海零食15年的31°鲜产品表示出了浓厚的兴趣。与盐津铺子合作了六年的常州供应商郑女士在交流中说到,基于自己对深海零食领域的了解,有上市公司的背书和专业的销售团队,她对31°鲜的市场前景很有信心。    江西抚州的经销商张先生与盐津铺子从2010年结缘,11年间,他见证了盐津铺子一个又一个爆品的成功,特别是中岛战略和近年的定量装亮化货架等举措让他感受到了公司扎实的销售实力,此次春糖,他特意到达现场,在31°鲜品牌中挖掘新的商机。在近300平的31°鲜体验馆中,分定量装区和散装中岛区,汇聚“盐津铺子”咸味零食和“憨豆爸爸”甜味零食旗下一百多种产品,满足不同客户需求。展厅整体设计以公司重点打造的子品牌“31&#...
02 2021 - 04
一年销售9.5亿包深海零食,盐津铺子“31°鲜”是怎样做到的?
一年销售9.5亿包深海零食,盐津铺子“31°鲜”是怎样做到的?
为什么盐津铺子进入深海零食赛道?盐津铺子“31°鲜”:从浅海到深蓝,不仅仅是1500米的距离深海零食会成为盐津铺子新的增长曲线吗? 近年来,我国休闲食品取得快速发展,万亿级市场规模让行业充分享受到了居民收入持续增长以及消费升级带来的扩容红利。随着国民消费水平的提高以及消费饮食结构不断升级,对于食品健康、营养、新鲜的需求呼声日益高涨。海味食品因具有高蛋白、低脂肪等特点,愈来愈受到消费者的青睐,2020年市场规模已达千亿级,复合年均增长率达13%以上。井喷式爆发的海味市场引起众多头部食品企业的竞相角逐,譬如双汇、盐津铺子、良品铺子、劲仔、力诚等品牌,都已经开始在这一品类中发力,进一步激发了市场的消费活力。随着生产技术以及产品创新日渐成熟,海味食品迎来品类细分,针对不同的消费人群和年龄层,食品企业纷纷推出不同品项,从早期的鱿鱼丝、小鱼干、海苔,到现在的鳕鱼场、海苔夹心、海苔卷等产品,海味食品也从1.0时代演变到了2.0时代。近日,盐津铺子对外发布,将携针对于青少年及儿童市场研发的重磅新品深海鳕鱼肠、蟹柳棒、果蔬海鱼棒等31°鲜深海零食系列产品亮相在成都举办的第104届全国春季糖酒会,备受业内人士瞩目。一年销售9.5亿包深海零食的硬核数据,以及深耕15年深海零食的专业经验,将为美食爱好者贡献哪些谈资和惊喜? 业绩背书:近三年净利润复合增长率达50%&...
01 2021 - 04
盐津铺子董事长张学武出席湖南省民营企业家座谈会 助力“三高四新”战略
盐津铺子董事长张学武出席湖南省民营企业家座谈会 助力“三高四新”战略
2月26日,正值元宵佳节,在省委统战部的组织下,40位民营企业家一起就如何在实施“三高四新”战略中彰显民营经济力量展开座谈,贯彻落实习近平总书记考察湖南重要讲话精神。省委副书记、省长毛伟明、省领导黄兰香、张健,省政府秘书长王群出席会议。省委常委、常务副省长谢建辉主持会议。盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武受邀出席座谈会,就食品产业发展方面建言献策。        近年来,在省委省政府的鼓励、支持和引导下,湖南省民营经济不断壮大发展,目前,已形成“76999”发展格局,即:民营经济提供了全省70%以上的GDP,60%以上的税收,90%以上的新增城镇劳动力就业,90%以上的科技型中小企业,90%以上的新增企业数量,民营企业在市场中的重要地位不言而喻。        能力越大,责任越大。座谈会上,10位民营企业家围绕产业发展、市场化改革、优化营商环境、科技创新、湘商回归等方面展开发言。        盐津铺子董事张学武在发言中指出,“十三五”以来,湖南大力推动制造强省战略,推动食品企业向智能制造转型,创新发展,取得了巨大成就。盐津铺子是湖南食品工业高速发展的见证者和亲历者,2017年上市后,公司加大研发投入,上马17条智能生产线,企业向数...
27 2021 - 02
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