公司新闻 - 盐津铺子食品股份有限公司

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【媒体报道】张学武：匠心造好零食让消费者吃出营养健康

2019 - 02 - 12

2月12日，盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武接受长沙晚报记者采访，回首2018年追梦路上的点点滴滴，展望2019年盐津铺子的追梦新征程。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武追梦人张学武，盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理，全国人大代表，全国工商联第十二届执委，省非公经济优秀企业家，湖南省农产品企业品牌建设十大领军人物新春梦想好零食，盐津造。2019年盐津铺子将立足智能制造，着眼国内市场开拓、国际市场布局，建设蛋糕面包类烘焙产品智能化生产线，做大做强58天鲜烘焙面包，并发力果干食品市场，在细分领域做到巨头，满足消费者对吃出营养、吃出健康的需求。追梦故事“新春佳节，是我们食品人最忙的时候，除了为年货备货，还需要不断补货。”盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武的“开场白”，戳中了食品行业从业者的泪点，越是放假，越不能放松。坚果、豆干、果干、面包片……这些信手拈来的小零食，看似不起眼，却是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品从业者的匠心守候。十条智能生产线，每天生产超过16万包烘焙产品，口味鲜美，颜值爆表，不合标准的自动淘汰。这是盐津铺子浏阳总部生产基地正在上演的速度与效率。“6000平方米的生产车间，年产值达到6亿元，仅需要150个人。在过去，要实现6亿产值，需要1000个工人。”张学武说，智能化生产裂变出来的“超能量”，为企业节省了八到九成的人力成本，这也成为了盐津铺子得以跻身中国休闲零食自主制造第一股的硬核所在。回首2018，盐津铺子在加速转型升级和高质量发展中步履矫健，风景这边独好。从一串数字中可见一斑：旗下芒果果干、果糕，榴莲冻肉、冻干等单项冠军，推出当年年产值就交出了亮眼“成绩单”；盐津铺子直营重点客户沃尔玛、大润发、步步高3大系统挺进亿元俱乐部；盐津铺子与京东新通路、阿里巴巴等新零售平台签约，月活跃门店数量达到2万以上；湖南、江西、...
湖南省人大常委会党组书记、副主任刘莲玉调研盐津铺子

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委会党组书记、副主任刘莲玉一行来到浏阳，对浏阳民营经济发展情况进行专题调研。省人大常委会秘书长胡伯俊，省人大常委会监察和司法委、民侨委、财经委、研究室等相关负责人，长沙市人大常委会主任程水泉，长沙市委常委、浏阳市委书记黎春秋，长沙市人大常委会秘书长柳美景参加调研。在了解了浏阳民营经济发展情况后，刘莲玉一行人实地走访，来到盐津铺子智能制造烘焙中心。公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。盐津铺子常务副总杨林广为刘莲玉一行介绍了盐津铺子智能制造烘焙项目的详细情况。盐津铺子烘焙中心一期项目布局了十条全国先进的智能制造烘焙生产线，核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设（远高于“十万级”洁净车间十倍标准），全面投产后年产值达16亿元，核心工艺区基本实现了无人作业、达到“黑灯工厂”标准。同比之前，一条生产线节约了近百分之九十的人工，大幅减少了人和食品的接触，保障了食品安全。2018年，盐津铺子被授予长沙市智能制造示范试点企业，已成为湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省级绿色工厂创建行列。随后，刘莲玉一行进入小口袋面包生产线参观通道。在“憨豆58天鲜”小口袋面包200米的参观通道，透过透明玻璃，产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。刘莲玉饶有兴致的观看了“憨豆58天鲜”小口袋面包的醒发环节，经过自动醒发后的面团变得膨松，被自动装入模具盘里，传输带将它们送往烘烤间，生产过程全部透明可见，无人工操作。刘莲玉笑着对张学武董事长说道：“这样的食物吃着真放心！”在冷却塔前，调研团纷纷停下脚步观望。张学武董事长为大家介绍，冷却区域达到万级洁净标准，小口袋面包需要经过16个小时的匠造，而冷却占据了8.5-10个小时，冷却链条长达1200米，公司将冷却设备由直线改为立体空间冷却，节省空...
美食不分国界：塞内加尔及联合国工发项目参观团考察盐津铺子

2019 - 01 - 31

1月8日，塞内加尔国家经贸投资部参谋长、联合国工发项目官员率队的17人参观考察团来到盐津铺子浏阳生产基地参观考察，盐津铺子总经办主任王勇参与接待。考察团一行首先来到盐津铺子58天鲜烘焙产品的外包车间，看着从全自动车间里传送出来的新鲜面包，大家都非常感兴趣，纷纷品尝并询问面包、蛋糕的制作原料、工艺等等，总经办主任王勇详细的解答了大家的疑问。王勇告诉参观团，盐津铺子近年发展较好，是同行业上市企业当中营收增长最快的。之所以取得如此迅速的发展，第一点得益于盐津铺子产品的研发创新、自主制造，抓住了目前食品市场的产品升级趋势，推出了 “58度鲜”烘焙系列产品、“小新王子”辣条系列产品、“菓甄”果干果糕系列产品等满足顾客需求的新产品。第二点在于公司过硬的产品质量，质量管理贯穿研发、采购、生产制造、成仓储物流、销售等全过程。接着，考察团来到盐津铺子的蜜饯生产车间，隔着透明的玻璃窗，国外参观团见到了“蜜饯”这个中国传统食物的生产过程，在随后的蜜饯品尝环节，外宾们对盐津铺子的冰糖杨梅、盐津葡萄等产品连连称赞。尝到金梅姜时，从未吃过生姜零食的外宾被鲜嫩的“辣”味“征服”了，中国传统食品与国外友人的味蕾产生了奇妙的化学反应。最好后，考察团来到盐津铺子浏阳行政楼的新春特卖会卖场，感受盐津铺子多元化的产品品类。
“第十八届中国上市公司价值评选”榜单揭晓！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品质零食的背后都蕴藏着无数智慧和汗水。在生活水平日益提高的当下，食品行业也在不断追求高质量发展。为了了解高品质零食的诞生过程，央视网《超级工厂》制作团队携手主持人常婷，走进了专注新中式零食生产制造的领军企业——盐津铺子。走进盐津铺子工厂，我们立刻被眼前琳琅满目的健康零食所吸引。这些零食以魔芋、鹌鹑蛋、鳕鱼肉等天然食材为原料，通过精心研发和规划，形成了多样化的零食产品线，旨在覆盖更广泛的消费群体。在众多品类中，盐津铺子和旗下蛋皇品牌鹌鹑蛋零食凭借品质与风味优势赢得了市场的广泛认可，获得了欧睿官方2024上半年鹌鹑蛋零食全国销售额第一的认证。在此次探厂中，《超级工厂》通过蛋皇无抗鹌鹑蛋从原料到成品的全过程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大学问”。为了好原料，自建全国最大养殖农场盐津铺子的蛋皇无抗鹌鹑蛋是本次探厂的焦点。为了追溯这颗小小鹌鹑蛋的源头，央视网主持人常婷前往了位于江西修水的养殖基地。修水四面环山，地下水资源丰富且天然含硒，为鹌鹑的生长提供了得天独厚的自然环境。与传统散户养殖相比，企业自建养殖场彻底解决了鹌鹑蛋品质不可控这一行业痛点。2023年，盐津铺子在江西修水投资建成了全国最大的专业鹌鹑养殖农场。通过引进技术与人才、建立养殖规范与品质标准，带动当地发展了一条以鹌鹑养殖为主的特色产业链，实现了以产业振兴促进乡村振兴。在养殖过程中，盐津铺子始终坚持谷物饲养与无抗生素干预，引入了蛋品品质追溯系统、蛋禽生产物联网系统等数字化管理模式，实现了对园区“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在产蛋舍内，每一只鹌鹑都享受着恒温恒光环境、定时的投喂和充足的睡眠，全自动化饲养设备全方位确保了鹌鹑蛋的品质。正是基...
喜报！盐津铺子荣登2023湖南企业100强

2023 - 12 - 14

12月14日，由湖南省工业和信息化厅主办，湖南省企业和工业经济联合会承办的锚定“三高四新”彰显湘企担当——2023年湖南企业家活动日暨企业家年会在长沙举行。会议发布了2023湖南企业100强、制造业企业100强、服务业企业50强名单,公布了2023湖南企业社会责任报告发布企业名单。湖南盐津铺子控股有限公司荣登“2023湖南企业100强”、“2023湖南制造业企业100强”;盐津铺子食品股份有限公司荣登“2023湖南企业社会责任报告发布企业名单”。湖南省副省长秦国文参加会议并发表讲话；中国国家创新与发展战略研究会学术委员会常务副主席、重庆市原市长黄奇帆作为特约嘉宾在会上做专题报告；省政协原副主席、省企工联名誉会长武吉海，省人民政府副秘书长季心诠出席会议，省工信厅党组书记省工信厅党组书记、厅长雷绍业出席会议并致辞；省企业和工业经济联合会会长杨月华作工作报告。会议指出，近年来，以湖南企业100强为代表的大型企业，积极应对风险挑战，努力抢抓发展机遇，加快做优做强做大，推动高质量发展，成为全省经济社会发展的主要支撑力量。

8月16日，由市工信局和长沙晚报联合举办的“一家老小看智能制造”暑期体验及征文活动迎来第二站。活动中，孩子们在家长的陪同和盐津铺子总经办主任王勇的带领下，走进盐津铺子，实地体验了智能“智造”的魅力。参观中，盐津铺子先进的生产车间和自动化生产线让孩子们的好奇心得到极大满足，大家纷纷表达了自己的观后感。童眼看智造朱梓樊(7岁) :今天的参观我很开心，学到了很多课本上没有的知识。我终于知道我们吃的零食是怎么生产出来的了,工厂里面那些大机器都在运转，和我想象的很不一样,感觉很神奇。和我一起过来参观的爷爷还告诉我，科技的发展对环境保护有好处,另外我们自己也要爱护环境，爱护我们的地球。卓梦琪(9岁) :爸爸之前和我说很多辣条是不干净的，吃了会拉肚子，不准我吃。可是今天，我和爸爸参观完盐津铺子的生产流程和环境后，发现整个生产过程人工参与的比较少，生产过程也很干净。爸爸跟我说以后我可以吃辣条了，但是会给我挑比较大的品牌的零食,安全有保障。李佳兰(10岁) :我和哥哥都是晚报的小记者，之前也一起参加过长沙晚报举办的工厂参观活动，觉得很有意思。在盐津铺子工厂,不仅能观看零食的生产过程，还能吃到新鲜生产出来的零食，很好玩。郑言(10岁) :参观完盐津铺子的工厂后，我发现中国的智能制造真的很强。盐津铺子的工厂自动化程度很高，生产过程干净卫生。受益匪浅的除了孩子，还...

29 2019 - 08

2019年全国食品安全宣传周“双安双创”现场会观摩盐津铺子

6月21日，2019年全国食品安全宣传周“双安双创”现场会观摩团来到盐津铺子烘焙中心智能制造生产基地，了解食品行业与智能制造相结合的成果。在盐津铺子副董事长张学文、常务副总杨林广的带领下，观摩团一行首先了解了盐津铺子盐津铺子烘焙中心智能制造生产基地的基本情况。盐津铺子的烘焙智能生产中心总占地120亩，共有5个万级净化标准厂房，10条烘焙智能化生产线，3个物流仓库及附属配套设施，中心设计年产能可达4万多吨。其中，参观团所在的烘焙五车间的生产线是2018年11月建成投产的，车间占地6000平方米，包括小口袋面包、纯蛋糕和戚风蛋糕3条全自动烘焙生产线。参观团一行走进车间，透过玻璃窗，盐津铺子“58天鲜”小口袋面包的生产过程尽收眼底。大小均匀的小面团躺在传送带上，经过醒发、烘烤、消毒、冷却、包装等程序，最终成为奶香浓郁、口感松软的面包成品。这个过程虽然复杂繁琐，但车间里的工人却寥寥可数，这一切都得益于引入的全自动生产线。盐津铺子常务副总经理杨林广为参观团介绍道： “满负荷投产后可以实现6个亿的产值，合计用工不到150个人，在过去要达到6个亿的产值，可能需要1000人，实现智能制造后最大化提高了劳动效率，也减少了人与食品的接触，更有效地保障了食品安全。”参观完生产过程，参观团来到盐津铺子店中岛展柜“蓝宝石”与“麻辣小镇”前，品尝盐津铺子出品的行业爆品乳酸菌系列、坚果系列土司面包、...

23 2019 - 06

长沙晚报“一家老小看智能制造”第二站走进盐津铺子

烘焙车间香味弥漫，高度自动化的生产线，源源不断地生产着小点心，宽敞的物流中心内，各种盐津产品开启“全国之旅”……8月16日，由市工信局和长沙晚报联合举办的“一家老小看智能制造”暑期体验及征文活动迎来第二站。孩子们在家长的陪同下，走进盐津铺子，实地体验“智造”魅力。盐津铺子总经办主任王勇陪同参观。“万级”洁净标准的智能生产线鸡蛋薄饼、蒸蛋糕，这些小食品你可能吃过，但你见过它们是如何诞生的吗？　　在盐津铺子的烘焙车间，小朋友们趴在窗户外，看着这些软萌可爱的食物排着队从生产线上出来，钻进包装袋里。　　“真好吃，太美味了！”孩子们拿着刚刚生产出来的蛋糕尝了一口，唇齿留香。　　这两样产品的生产线采用全自动化设备，基本不需要人工操作，每条线每天可生产1500多件。　　在小口袋面包生产线参观通道，配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装等工艺流程尽收眼底。经过自动醒发后的面团变得蓬松，自动装入模具盘里，传输带将它们送往烘烤间，生产过程全部透明可见，无人工操作。在过去两年多时间里，盐津铺子投入数亿元，建设了12条全国最先进的智能制造烘焙生产线，核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设（远高于“十万级”洁净车间十倍标准），全面投产后年产值达16亿元，核心工艺区基本实现了无人作业，达到“黑灯工厂”标准。据测算，一条生产线比...

20 2019 - 08

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