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生活是正餐 艺术是零食
  • 2019 - 02 - 12
    2月12日,盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武接受长沙晚报记者采访,回首2018年追梦路上的点点滴滴,展望2019年盐津铺子的追梦新征程。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武追梦人张学武,盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理,全国人大代表,全国工商联第十二届执委,省非公经济优秀企业家,湖南省农产品企业品牌建设十大领军人物 新春梦想好零食,盐津造。2019年盐津铺子将立足智能制造,着眼国内市场开拓、国际市场布局,建设蛋糕面包类烘焙产品智能化生产线,做大做强58天鲜烘焙面包,并发力果干食品市场,在细分领域做到巨头,满足消费者对吃出营养、吃出健康的需求。追梦故事“新春佳节,是我们食品人最忙的时候,除了为年货备货,还需要不断补货。”盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武的“开场白”,戳中了食品行业从业者的泪点,越是放假,越不能放松。坚果、豆干、果干、面包片……这些信手拈来的小零食,看似不起眼,却是年味大餐上最耐人咀嚼的味道,背后是食品从业者的匠心守候。十条智能生产线,每天生产超过16万包烘焙产品,口味鲜美,颜值爆表,不合标准的自动淘汰。这是盐津铺子浏阳总部生产基地正在上演的速度与效率。“6000平方米的生产车间,年产值达到6亿元,仅需要150个人。在过去,要实现6亿产值,需要1000个工人。”张学武说,智能化生产裂变出来的“超能量”,为企业节省了八到九成的人力成本,这也成为了盐津铺子得以跻身中国休闲零食自主制造第一股的硬核所在。回首2018,盐津铺子在加速转型升级和高质量发展中步履矫健,风景这边独好。从一串数字中可见一斑:旗下芒果果干、果糕,榴莲冻肉、冻干等单项冠军,推出当年年产值就交出了亮眼“成绩单”;盐津铺子直营重点客户沃尔玛、大润发、步步高3大系统挺进亿元俱乐部;盐津铺子与京东新通路、阿里巴巴等新零售平台签约,月活跃门店数量达到2万以上;湖南、江西、...
  • 2019 - 06 - 13
    6月12日,湖南省人大常委会党组书记、副主任刘莲玉一行来到浏阳,对浏阳民营经济发展情况进行专题调研。省人大常委会秘书长胡伯俊,省人大常委会监察和司法委、民侨委、财经委、研究室等相关负责人,长沙市人大常委会主任程水泉,长沙市委常委、浏阳市委书记黎春秋,长沙市人大常委会秘书长柳美景参加调研。在了解了浏阳民营经济发展情况后,刘莲玉一行人实地走访,来到盐津铺子智能制造烘焙中心。公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。盐津铺子常务副总杨林广为刘莲玉一行介绍了盐津铺子智能制造烘焙项目的详细情况。盐津铺子烘焙中心一期项目布局了十条全国先进的智能制造烘焙生产线,核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设(远高于“十万级”洁净车间十倍标准),全面投产后年产值达16亿元,核心工艺区基本实现了无人作业、达到“黑灯工厂”标准。同比之前,一条生产线节约了近百分之九十的人工,大幅减少了人和食品的接触,保障了食品安全。2018年,盐津铺子被授予长沙市智能制造示范试点企业,已成为湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。2019年,被列入省级绿色工厂创建行列。随后,刘莲玉一行进入小口袋面包生产线参观通道。在“憨豆58天鲜”小口袋面包200米的参观通道,透过透明玻璃,产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。刘莲玉饶有兴致的观看了“憨豆58天鲜”小口袋面包的醒发环节,经过自动醒发后的面团变得膨松,被自动装入模具盘里,传输带将它们送往烘烤间,生产过程全部透明可见,无人工操作。刘莲玉笑着对张学武董事长说道:“这样的食物吃着真放心!”在冷却塔前,调研团纷纷停下脚步观望。张学武董事长为大家介绍,冷却区域达到万级洁净标准,小口袋面包需要经过16个小时的匠造,而冷却占据了8.5-10个小时,冷却链条长达1200米,公司将冷却设备由直线改为立体空间冷却,节省空...
  • 2019 - 01 - 31
    1月8日,塞内加尔国家经贸投资部参谋长、联合国工发项目官员率队的17人参观考察团来到盐津铺子浏阳生产基地参观考察,盐津铺子总经办主任王勇参与接待。考察团一行首先来到盐津铺子58天鲜烘焙产品的外包车间,看着从全自动车间里传送出来的新鲜面包,大家都非常感兴趣,纷纷品尝并询问面包、蛋糕的制作原料、工艺等等,总经办主任王勇详细的解答了大家的疑问。王勇告诉参观团,盐津铺子近年发展较好,是同行业上市企业当中营收增长最快的。之所以取得如此迅速的发展,第一点得益于盐津铺子产品的研发创新、自主制造,抓住了目前食品市场的产品升级趋势,推出了 “58度鲜”烘焙系列产品、“小新王子”辣条系列产品、“菓甄”果干果糕系列产品等满足顾客需求的新产品。 第二点在于公司过硬的产品质量,质量管理贯穿研发、采购、生产制造、成仓储物流、销售等全过程。 接着,考察团来到盐津铺子的蜜饯生产车间,隔着透明的玻璃窗,国外参观团见到了“蜜饯”这个中国传统食物的生产过程,在随后的蜜饯品尝环节,外宾们对盐津铺子的冰糖杨梅、盐津葡萄等产品连连称赞。尝到金梅姜时,从未吃过生姜零食的外宾被鲜嫩的“辣”味“征服”了,中国传统食品与国外友人的味蕾产生了奇妙的化学反应。最好后,考察团来到盐津铺子浏阳行政楼的新春特卖会卖场,感受盐津铺子多元化的产品品类。
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品质零食的背后都蕴藏着无数智慧和汗水。在生活水平日益提高的当下,食品行业也在不断追求高质量发展。为了了解高品质零食的诞生过程,央视网《超级工厂》制作团队携手主持人常婷,走进了专注新中式零食生产制造的领军企业——盐津铺子。    走进盐津铺子工厂,我们立刻被眼前琳琅满目的健康零食所吸引。这些零食以魔芋、鹌鹑蛋、鳕鱼肉等天然食材为原料,通过精心研发和规划,形成了多样化的零食产品线,旨在覆盖更广泛的消费群体。在众多品类中,盐津铺子和旗下蛋皇品牌鹌鹑蛋零食凭借品质与风味优势赢得了市场的广泛认可,获得了欧睿官方2024上半年鹌鹑蛋零食全国销售额第一的认证。在此次探厂中,《超级工厂》通过蛋皇无抗鹌鹑蛋从原料到成品的全过程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大学问”。为了好原料,自建全国最大养殖农场    盐津铺子的蛋皇无抗鹌鹑蛋是本次探厂的焦点。为了追溯这颗小小鹌鹑蛋的源头,央视网主持人常婷前往了位于江西修水的养殖基地。修水四面环山,地下水资源丰富且天然含硒,为鹌鹑的生长提供了得天独厚的自然环境。    与传统散户养殖相比,企业自建养殖场彻底解决了鹌鹑蛋品质不可控这一行业痛点。2023年,盐津铺子在江西修水投资建成了全国最大的专业鹌鹑养殖农场。通过引进技术与人才、建立养殖规范与品质标准,带动当地发展了一条以鹌鹑养殖为主的特色产业链,实现了以产业振兴促进乡村振兴。在养殖过程中,盐津铺子始终坚持谷物饲养与无抗生素干预,引入了蛋品品质追溯系统、蛋禽生产物联网系统等数字化管理模式,实现了对园区“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在产蛋舍内,每一只鹌鹑都享受着恒温恒光环境、定时的投喂和充足的睡眠,全自动化饲养设备全方位确保了鹌鹑蛋的品质。正是基...
  • 2023 - 12 - 14
    12月14日,由湖南省工业和信息化厅主办,湖南省企业和工业经济联合会承办的锚定“三高四新”彰显湘企担当——2023年湖南企业家活动日暨企业家年会在长沙举行。会议发布了2023湖南企业100强、制造业企业100强、服务业企业50强名单,公布了2023湖南企业社会责任报告发布企业名单。        湖南盐津铺子控股有限公司荣登“2023湖南企业100强”、“2023湖南制造业企业100强”;盐津铺子食品股份有限公司荣登“2023湖南企业社会责任报告发布企业名单”。湖南省副省长秦国文参加会议并发表讲话;中国国家创新与发展战略研究会学术委员会常务副主席、重庆市原市长黄奇帆作为特约嘉宾在会上做专题报告;省政协原副主席、省企工联名誉会长武吉海,省人民政府副秘书长季心诠出席会议,省工信厅党组书记省工信厅党组书记、厅长雷绍业出席会议并致辞;省企业和工业经济联合会会长杨月华作工作报告。会议指出,近年来,以湖南企业100强为代表的大型企业,积极应对风险挑战,努力抢抓发展机遇,加快做优做强做大,推动高质量发展,成为全省经济社会发展的主要支撑力量。
长沙市人大常委会党组书记、主任​谢卫东调研盐津铺子
长沙市人大常委会党组书记、主任​谢卫东调研盐津铺子
4月23日,长沙市人大常委会党组书记、主任谢卫东率队来到盐津铺子烘焙智能制造生产基地,调研企业在疫情防控中加快推进生产恢复发展的情况。盐津铺子常务副总杨林广、总经办主任王勇陪同参观调研。    杨林广副总首先为谢卫东主任一行介绍了盐津铺子目前的生产复工情况。在做好疫情防控工作后,盐津铺子已于2月9日复工复产。疫情期间,商超休闲食品需求旺盛,公司积极推广新品和拓展商超渠道,根据公司4月14日晚发布的业绩预告,预计一季度净利为5000万元-6000万元,同比增长76%-111%。公司休闲零食第一曲线稳中有升,休闲烘焙第二曲线达到预期,坚果果干第三曲线正在培育,公司全渠道、全品项、全产业链的稳健经营策略经受了疫情影响的考验,整体营业收入保持正常增长。    随后,谢主任一行来到小口袋面包生产线,透过透明玻璃窗,面包的搅拌、醒发、烘焙、冷却等流程尽收眼底。杨林广副总告诉谢主任,盐津铺子智能制造烘焙生产线引进国内外先进烘焙设备,自动化生产大幅的提升了劳动生产效率,减少了人员与食品的接触,更好的保障了食品安全。目前,公司正准备引进机械手代替后端包装环节的工人,打造无人工厂。    谢卫东主任充分肯定了前段时间盐津铺子在疫情防控期间多次驰援武汉以及积极复工复产的成效,强调要继续做好食品安全管控,鼓励盐津铺子做大做强,成为食品行业标杆。
24 2020 - 04
长沙市委副书记、代市长郑建新调研盐津铺子
长沙市委副书记、代市长郑建新调研盐津铺子
3月6日,细雨迷蒙,长沙市市委副书记、代市长郑建新一行到盐津铺子烘焙智能制造中心调研,公司张学武董事长、常务副总杨林广陪同参观。       杨林广向郑建新市长一行人员介绍公司近年来取得的高质量发展,2019年营业收入同比增长26.34%,净利润同比增长81.58%。本次新冠病毒发生以来,公司积极担当社会责任,累计捐赠价值400多万元医用物资及食品;同时,全力做好各项防控举措,克服部分原辅料短缺、物流不畅等困难,迅速实现复产、达产、超产,目前,盐津铺子日产能已超过去年峰值。        参观中,郑建新市长关切问道:盐津铺子近年来实现了高质量发展,作为传统行业脱颖而出靠的是什么?张学武董事长向郑建新市长介绍,盐津铺子上市以后,重点进军烘焙领域,广东、福建是传统烘焙强省,湖南的烘焙基因并不强,为了做好烘焙,盐津铺子大力引进专业人才,通过研发创新、智能制造创新,全力打造产品力,同时通过品牌营销及“憨豆先生”面包屋的全国范围投放,把“憨豆先生”烘焙产品从湖南带向全国,深受消费者的喜爱,烘焙产品成为公司第二增长曲线。        在“憨豆先生”烘焙产品陈列区,郑建新市长品尝了乳酸菌小口袋面包,对口感、品质表示高度认可。       ...
07 2020 - 03
同心协力 筑梦前行——江西盐津铺子五周年庆
同心协力 筑梦前行——江西盐津铺子五周年庆
6月18日,江西盐津铺子五周年庆在美丽的修水生产基地举行。盐津铺子董事长张学武、常务副总经理杨林广、常务副总经理兰波、休食事业部高级总监杨斌、营销事业部高级总监周少华、品牌中心总监王亚伟、人力行政中心总监李汉明、江西生产中心副总监彭真等公司中高层以及生产部门代表参会。    庆典大会为一直在工作岗位上默默付出,为江西盐津铺子的成长作出重要贡献的18名员工颁发了五周年纪念章。    杨斌总监汇报了休食事业部工作,彭真总监汇报了江西生产中心工作,董事长张学武会议最后作总结发言。他高度赞扬了江西公司向上,踏实,亲切,朴实,勤劳的员工精神面貌,高度肯定了江西公司对盐津铺子上市不可替代的作用,江西工厂将进入全面高质量发展时代。特别是自2014年建厂,高级总监杨斌临危受命,为2015年5月18号的顺利投产作出重大贡献。、    张学武董事长说:“要全员参与持续打磨产品力,挑战将江西公司打造成中国最大的鱼糜制品、豆制品先进制造企业。 ”未来,江西盐津铺子将持续扩张,树立成集团公司智能制造标杆。    江西盐津铺子食品有限公司成立于2014年,是盐津铺子集团旗下的一家从事高档豆制品类休闲食品研发、生产、销售的综合型企业。    江西盐津铺子地处修水,位于江西西北部,修河上游,背靠两山,是三省九县交界...
19 2020 - 06
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